پوست تخم مرغ را دیگر دور نریزید!

پوست تخم مرغ را دیگر دور نریزید!

پوست تخم مرغ فواید بسیاری دارد.اما با این حال سالانه حدود ۱۵۰ هزار تن پوسته دور ریخته می شود.آیا شما هم جزء کسانی هستید که پوست تخم مرغ را دور می اندازید؟با ما همراه باشید.تخم مرغ از ۳ جزء سفیده، زرده و پوسته تشکیل شده است که هر کدام خواصی دارند.با مراجعه به لینک زیر می توانید درباره خواص سفیده و زرده تخم مرغ بخوانید.ارزش غذایی تخم مرغپوست تخم مرغ حاوی ۲ گرم کلسیم است!این مقدار چهار برابر مقدار کلسیمی است که بدن شما در طول روز به آن احتیاج دارد.پس می توانید به جای دور انداختن این پوسته ها، آن ها را بخورید!اول از همه باید پوسته ها را داخل آب بجوشانید تا باکتری های آن از بین برود.زیرا گاهی اوقات تخم مرغ و پوسته ی آن آلوده به باکتری سالمونلا هستند.سالمونلا در حین تخمگذاری از بدن مرغ آلوده وارد تخم مرغ و پس از آن وارد پوسته می شود.اگر انسان فرآورده ی آلوده به این باکتری را مصرف کند، به مسمومیت های غذایی دچار می شود.در مطلب بیماری های مشترک بین انسان و حیوان به برخی از این بیماری ها پرداخته ایم.اما با جوشاندن پوسته ها، این باکتری از بین خواهد رفت و خطری شما را تهدید نخواهد کرد.پس از جوشاندن، آن ها را ۱۵ دقیقه داخل فر با دمای ۹۰ درجه قرار دهید تا پخته شوند.زیرا تنها راه برای از بین بردن بوی نامطلوب پوسته ها، پختن آن ها است.سپس آنها را پودر کرده و به عنوان منبع غنی از کلسیم، در انواع غذاها به کار ببرید.هم چنین این پودر را در قهوه هایی که بیش از اندازه تلخ هستند استفاده کنید.تلخی قهوه به دلیل وجود موادی با خاصیت اسیدی می باشد.پوست تخم مرغ با داشتن کربنات کلسیم می تواند مواد اسیدی قهوه را خنثی کند.در نتیجه تلخی اضافی قهوه ی شما گرفته می شود.در حین جوشیدن مقدار کمی از این پودر را به قهوه ی خود اضافه کنید.سلامتیضربان قلب را تنظیم می کند.عملکرد عضلات را بهبود می بخشد.سطح پتاسیم، فسفر و منیزیم را در خون کنترل می کند.به دلیل کلسیم بالا، از پوکی استخوان جلوگیری می کند.به دلیل کلسیم بالا، علائم و عوارض درد مفاصل و آرتروز را کاهش می دهد.باغبانی و کشاورزیبه عنوان کود برای گیاهان گزینه ی بسیار مناسبی می باشد.از گیاهان و سبزیجات در برابر آفات، کرم ها و حلزون ها محافظت می کند.علاوه بر این، به دلیل داشتن کلسیم زیاد برای رشد گیاهان و سبزیجات مناسب هستند.زیرا پوسته ها منبع غنی از نیتروژن، کلسیم و فسفر است.برای گرفتن نتیجه ی دلخواه، حدودا از پنج پوسته در خاک گل ها و گیاهان استفاده کنید.هم چنین می توانید پوسته ها را پودر کرده و روی خاک گیاهان بپاشید.جوشاندن پوسته ها و استفاده از آب آن نیز بسیار موثر است، زیرا مقدار زیادی کلسیم و پتاسیم دارد.به خصوص برای گیاهانی که گل یا میوه دارند.از آب جوشیده شده با پوسته ها، می توانید بر روی برگ ها نیز اسپری کنید.خانه داریبرای پیشگیری از گرفتگی لوله ها استفاده می شود.برای جلوگیری از خاکستری شدن لباس های سفید کاربرد دارد.به این صورت که پوسته ها رو داخل صافی قرار داده و همراه لباس ها داخل ماشین لباسشویی بندازید.باعث تمیزی و درخشندگی سینک می شود.برای این کار مقداری از پوسته ها را به همراه مایع ظرف شویی بر روی سینک بریزید.پوسته ها برای پرندگان نیز یک غذای مفید محسوب می شوند.در برابر فواید بسیاری که پوست تخم مرغ دارد، عوارض جانبی آن ناچیز است.اما با این حال برخی از این عوارض جانبی، شامل:مسمومیت غذایی با سلمونلا در صورتی که پوسته ها بدون جوشاندن استفاده شود.آسیب به گلو و مری در صورتی که قطعات بزرگی از پوسته ها مصرف شود.یبوست و مشکل معدهتهوع و استفراغاز دست دادن اشتها و به دنبال آن کاهش وزناحساس درد در استخوان و ماهیچهسردرد و خستگیدر برخی افراد به ندرت دیده می شود.هنگامی که به دو سر تخم مرغ به صورت عمودی فشار وارد کنید، شاهد استحکام خارق العاده ای خواهید شد.علت این استحکام زیاد چیست؟گنبدی شکل بودن تخم مرغ باعث ایجاد این ویژگی می شود.تا حدی که می تواند ۱۶ کیلوگرم وزن را در راستای طول خود تحمل کند.پوسته باید شکننده باشد تا هنگامی که جوجه قصد بیرون آمدن از آن را دارد، دچار مشکل نشود.اما در عین حال باید آنقدر مستحکم باشد تا با نشستن مرغ بر روی آن نشکند.همانطور که مرغ ها انواعی دارند و با هم متفاوتند، تخم مرغ ها نیز انواع مختلفی دارند.رنگ پوست تخم مرغ، نوع نژاد مرغ را نشان می دهد.مرغ ها با لاله گوش سفید، تخم مرغ سفید دارند.مرغ ها با لاله گوش قرمز، تخم مرغ قهوه ای دارند.این رنگ متفاوت ناشی از رنگدانه هایی است که مرغ آن ها را تولید می کند.اما جالب است بدانید که رنگ پوسته ها تاثیری بر کیفیت محتوای آن ندارد.پس چرا تخم مرغ های قهوه ای قیمت بالا تری دارند؟زیرا مرغ های تخم گذار آنان، سایز بزرگتری دارند.اما این دو نوع تخم مرغ در مزه با هم متفاوت هستند.دلیل آن این است که رژیم غذایی مرغ ها با هم متفاوت است.

Author: admin

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *